黑加侖子的健康好處
淸除身體內的自由基 , 抗氧化
自由基是非常活躍、具有潛在破壞性的物質，是身體進行代謝的副產品 (就像汽車行駛中產生的廢氣)。同時環境污染, 例如香煙、空氣污染, 輻射等都會在人體內產生大量自由基。
雖然身體有自己的防禦系統可以減少自由基的傷害；但若果體內的自由基數量超過人體抗氧化防禦系統所能夠應付的，結果會導致很多身體組織老化相關的疾病，例如心髒病、癌症、白內障等。
黑加侖子果含有的大量的抗氧化物會被人體吸收，在人體內阻擋自由基的活勤。
花青素- 最強力的 天然 抗氧化劑
賦予黑加侖子獨特深紫色的天然色素 -- 花青素 Anthocyanins 是一種强效的抗氧化劑。黑加侖子顏色越深，它所含的花青素越多，對你越有益。根據大量科學研究，己知黑加侖子的花青素有以下健康好處：-
促進眼睛健康
白內障是一種常見的退化性眼疾。它是由於年齡增長 ， 眼睛晶狀體中氧化蛋白質的積聚造成的。科學家們發現，進食抗氧化劑在維持眼睛健康和視力方面有重要作用，尤其是在預防白內障。
在一項人類身上的科學研究中，喝含有花青素的黑加侖汁能夠加強眼睛適應黑暗的能力，和減少在電腦屏幕前工作時“眼睛疲勞”的感覺 。
改善腦部神經健康 延緩衰老
黑加侖可能具有預防神經退化疾病的潛力, 例如帕金森症 。
一項突破性研究發現，黑加侖子提取物有助提高人類的認知功能和表現。 研究還表明黑加侖在減緩衰老和癡呆症等疾病相關的認知能力下降方面有重要作用。
另一項針對 36 名健康年輕人的隨機、雙盲、安慰劑對照組、交叉研究。發現黑加侖子汁可以提高警覺性和持續注意力和減少精神疲勞。
黑加侖子含有漿果多酚 polyphenols - 多酚具有抗氧化活性，有助於預防和減少糖尿病、癌症、神經退化性疾病和心血管疾病，以及增加腸道中的益菌（雙歧桿菌）。同時漿果多酚對提高認知能力也有關係。
新西蘭研究發現，黑加侖中的酚類成分優於其他水果中的同類化合物，例如藍莓和波森莓。黑加侖子中的花青素和其他成分如原花青素不僅可以保護神經細胞免受氧化應激, 還有助於再激活身體自身的防禦系統。
塔夫茨大學的科研團隊用藍莓、草莓或菠菜提取物餵飼老年大鼠，可以顯著改善大鼠的短期記憶。他們還發現藍莓提取物改善了大鼠的身體平衡、協調性和跑步速度。同時發現黑加侖提取物可以顯著延長“年老、垂死”小鼠的壽命 。
另外一些研究側重於水果內的多酚對神經相關疾病（如阿爾茨海默病、帕金森病和癡呆症）的改善作用 。人體細胞研究顯示補充漿果多酚類物質如花青素可以改善認知能力，同時產生新的神經細胞和神經可塑性 (即大腦隨著學習而改變的能力)。
英國倫敦國王學院的研究更進一步發現原花青素（黑加侖子的重要成分）及其代謝物可抑制氧化應激誘導的神經細胞死亡。
改善消化 預防胃癌和食道癌
美味的黑加侖也有助於促進腸道中的健康細菌，並對某些癌症具有“抗腫瘤”作用。
新研究表明，黑加侖子的花青素有助於提高腸道中益菌（雙歧桿菌）的水平，維持健康的消化系統和減少腸道炎症 ；對於體重管理和疾病預防非常重要。
2016 年 4 月的一項測試黑加侖多酚提取物抗癌活性的研究結果表明，黑加侖提取物具有“抗腫瘤”作用，有助於減少胃癌和食道癌。花青素可有效抑制腫瘤細胞數量和增加癌細胞死亡。
心血管健康
食用富含黃酮類化合物的食物有助於改善血管功能。在實驗室和人體實驗中，黃酮類化合物可以降低血液粘性，減少形成血凝塊的機會，減少中風機率。實驗室測試也發現類黃酮物質可以降低壞膽固醇的形成。
芬蘭的一項臨床研究, 科學家給20 名男性食用黑加侖子和越橘的混合物時，觀察到壞膽固醇的形成率略有降低 。另一項研究表明，食用黑加侖花青素後手臂的血流量有所改善。這也導致打字練習後肩部肌肉僵硬有所減輕。
豐富的維他命C
黑加侖子最廣為人知的健康益處是它含有大量的維生素 C。維生素 C 是一種必需營養素 - 不能由人體製造，必須由今飲食補充。說到維他命C對身體的眾多健康好處不用在此再重複，可看另文。